Verrine mousse Betterave
Une verrine très bonne également. J'avais oublié de mettre le fromage donc j'ai mis une couche au fond et c'était aussi très bon. Je suis désolée mais je n'ai pas énormément de photos pour chaque verrine !
INGREDIENTS
1 betterave rouge
15 cl crème liquide
50g chèvre frais (boursin pour moi puisque je n'aime pas le chèvre)
sel, poivre
cumin
Commencez par monter la crème en chantilly. Eplucher la betterave, la coupez et la mettre dans le robot. Mixez avec un petit peu de crème liquide jusqu'à obtention d'un crème lisse. Assaisonnez avec sel, poivre et cumin.
Mélangez délicatement avec la crème chantilly. Soit vous mélangez avec le fromage, soit vous mettez le fromage au fond de la verrine.
Dressez les verrines et les conserver au réfrigérateur.
Dégustez très frais.