20 décembre 2011
Croziflette
Aujourd'hui, une recette de saison. Pas la tartiflette mais presque.
Franchement bon.
INGREDIENTS
300 g de crozets
200 g de lardons
20 cl de crème fraîche
1 oignon
1 reblonchon
vin blanc
Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
En même temps, faites revenir l'oignon dans un peu de beurre. Ajoutez les lardons. Une fois cuits (mais pas trop) ajoutez un peu de vin et la crème.
Mettre dans le plat à gratin une couche de crozets, une couche de crème/lardons/oignons, 1/4 du fromage coupé en dés. Finir par les crozets puis versez la sauce restante. Mettre au dessus le reblochon coupé en 2.
Faire cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.
Dégustez.
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