Velouté Carotte Cumin

Voici une recette très simple mais super bonne et idéale en ce moment.

INGREDIENTS

600 g de carottes

Echalottes

Huile

Cumin

Crème liquide

sel, poivre

Epluchez les caraottes et les couper en rondelles.

Versez un peu d'huile dans une grosse caserole, et faites revenir les échalottes quelques instants puis ajouter les carottes.

Salez, poivrez puis couvrez 10 minutes.

Versez de l'eau sur les carottes, couvrir puis laisser cuire. Piquez les carottes pour savoir si les carottes sont cuites.

Une fois cuite, mixez les carottes puis ajoutez le cumin et la crème.

Bien mélangez.

Dégustez bien chaud.