La Cuisine de Steph

Macaron Menthe Chocolat

Voici la recette des macarons que j'ai préparé lors du concours chez ZODIO. INGREDIENTS 3 blancs d'oeufs 125g de poudre d'amende 25g de sucre 220g de sucre glace 1 pincé de sel 5g de cacoa Colorant vert 1/2cc de citron 100g de crème liquide 100 g de chocolat...

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Tags: Macarons Menthe Chocolat

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28 mars 2012

Tourbillon Framboise

Voici le 2e gâteau que j'avais préparé. C'est une recette d'Eryn , on y trouve des merveilles. On a tous adoré cette recette. INGREDIENTS Biscuits amende 4 oeufs 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 10 g de maïzena 2 cc de levure chimique 2 pincées...

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Tags: Gateau Framboise Anniversaire

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26 mars 2012

Fougasse Thon vache qui rit

Voici une fougasse très simple à faire. Toujours issu du livre de Benoit Molin. Je vais bien finir par tout tester !!! Je vous mets la recette d'origine mais moi j'ai utilisé mon super robot pour préparer la pâte et la levée. INGREDIENTS 10g de levure...

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Tags: Fougasse THON Vache qui Rit

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20 mars 2012

Bavarois CHOCOLAT MENTHE

Voici le premier gâteau que j'ai préparé pour l'anniversaire de mon mari. Excellent!!! INGREDIENTS 2 œufs 90g de sucre 50g de poudre d’amande 40g de farine 50g de chocolat fondu 4 cs d’huile Feuilles de menthe 2 jaunes d’œufs 3 feuilles de gélatine 1...

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Tags: Bavarois CHOCOLAT MENTHE

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18 mars 2012

Muffins aux lardons

Voici de délicieux muffins salés !!! INGREDIENTS 1/2 sachet de levure chimique 1 cc de sel 2 oeufs 100 g de farine 80 g de beurre fondu 20 cl de lait 1 sachet de 80 g de lardons Gruyère râpé (4 à 5 poignées) Persil - ciboulette Mélanger tous les ingrédients...

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Tags: Muffins lardons

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14 mars 2012

Cheesecake au Chocolat

On passe à une recette sucrée ! INGREDIENTS 150 g de petits beurre 2 cs de cacao 6 cs de beurre fondu 250g de mascarpone 250g de fromage blanc 150g de ricotta 180g de sucre 4 oeufs 1 cc d'extrait de vanille Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule...

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Tags: Cheesacake CHOCOLAT

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12 mars 2012

Petit choux aux oeufs de saumon

Je poursuis ma srie "Apéritif dinatoire". Aujourd'hui, je vous propose de délicieux petits choux à la chantilly et aux oeuf de saumons. INGREDIENTS 20 g de beurre Une pincée de sel 60 ml d'eau ou de lait 40 g de farine 60g d'oeufs légèrement battus 10...

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Tags: Petit choux Oeuf de saumon apéritif

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10 mars 2012

Mini Hamburger

Aujourd'hui je vous propose une recette qui va plaire à tout le monde. Idéal lorsque l'on faitun apéritif dinatoire. INGREDIENTS 6 gros pains à hamburgers 300 g de viande de boeuf hachée 2 échalottes hachées 15 feuilles de coriandre fraîches Poivre Tranches...

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Tags: Mini Hamburger Apéro dinatoire

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8 mars 2012

Velouté Carotte Cumin

Voici une recette très simple mais super bonne et idéale en ce moment. INGREDIENTS 600 g de carottes Echalottes Huile Cumin Crème liquide sel, poivre Epluchez les caraottes et les couper en rondelles. Versez un peu d'huile dans une grosse caserole, et...

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Tags: Velouté Carotte CUMIN

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6 mars 2012

Panna Cotta aux Michokos

Après les macarons aux michokos, place à la panna cotta. Une pure merveille !!! INGREDIENTS 200 ml de crème liquide 250 ml de lait 30g de sucre 2 feuilles de gélatine 30 michokos 15 michokos + 50g de chocolat Mettre la gélatine dans un bol d'eau pour...

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Tags: Panna cotta MICHOKOS

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5 mars 2012

Les 1 an du magasin ZODIO de Reims

Samedi 3 mars, Zodio a fêté ses 1 an (déjà!). J'ai passé une très grande partie de ma journée au magasin avec mon amie Aurélie. Nous avons, en début d'après-midi fait une démo sur le thème "le goûter d'anniversaire pour enfants" puis nous avons poursuivi...

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Tags: anniversaire enfants Zodio Cake pops tartelettes

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2 mars 2012

Mini soufflé chocolat coeur de cerise

Voici un mini soufflé, le 1er pour moi et je peux vous dire qu'il était vraiment très bon !!! et se mange sans faim. INGREDIENTS 150g de chocolat noir 150ml de lait 105g de blancs d'oeufs 45g de sucre 8g de fécule de maïs 40gde jaunes d'peufs 200g de...

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Tags: Soufflé Chocolat cerise

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