10 juin 2012

Champignon farci

Voici une recette que j'adore !! INGREDIENTS Gros champignons 1 paquet de lardons fumés 1 oignon 1 pot de Boursin cuisine poivre Gruyère Nettoyer les champignons. Retier les queux et les couper en petits cubes. Réservez. Faites revenir dans une poêle les lardons avec un oignon émincé. Salez, poivrez. Ajoutez les cubes de champignons. Laisser cuire 5 minutes puis ajoutez le boursin. Garnir les champignons de la préparation. Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Dégustez.  
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09 mai 2013

Brioche sans beurre, sans oeuf

Voici une recette issue du blog Chocolat à tous les étages. C'est une recette  sans temps de pose et franchement le résultat est surprenant. A tester ! On a vraiment apprécié. INGREDIENTS 300 g de yaourt nature  100 g de maïzena 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 75 g de sucre 100 g de pépites de chocolat un peu de lait sucré Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre. Ajouter ensuite la farine, la maïzena, la levure chimique, le sel puis mélanger. Pétrir un peu avec les... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Macaron à la Mangue

Voici une nouvelle recette de macarons. Cette recette était un test afin de préparer le von d'honneur de mon mariage. Eh oui, nous avons préparé des macatons pour le vin d'honneur (enfin surtout mon amie Aurélie !!!! UN GRAND MERCI A ELLE ). La ganache de ces macarons est bonne mais détrempe trop rapidement les coques donc nous avons changé la ganache (la recette viendra un peu plus tard). INGREDIENTS 3 blancs d'oeufs 125g de poudre d'amende 25g de sucre 220g de sucre glace 1 pincé de sel 1 pointe de couteau de colorant... [Lire la suite]
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02 juin 2012

5e Salon du blog culinaire- J'y serais !!!!

  C'est devenu maintenant un rendez-vous incontournable, le Salon du Blog Culinaire édition 5 ouvrira ses portes le 3ème week-end de novembre. Cette année encore, nous allons vivre ensemble un moment de convivialité, de gourmandise et de partage. Un week-end plein de rencontres ! Rendez-vous les 17 et 18 novembre 2012 à Soissons !!! A très bientôt  
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01 juin 2012

Charlotte au thon

Voici une entrée très fraîche et donc idéale en ce moment ! et super bonne. J'ai choisi de faire des minis pour cette fois !! INGREDIENTS +/- 15 biscuits à la cuillère 2 verres de vin blanc 350g de thon 200g de saint Moret Fines herbes sel et poivre Mélanger le thon et le fromage jusqu'à l'optention d'une pâte homogéne. Salez, poivrez et ajouttez les fines herbes. Trempez les buiscuits dans le vin blanc (pas longtemps). Disposez les dans un moule à charlotte. Versez dessus le mélange au thon. Laissez prendre au... [Lire la suite]
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30 mai 2012

Muffins Chocolat Banane

Me revoilà enfin sur la toile. Voila, un peu plus d'1 an de préparaation et mon mariage vient de se passer. Nous avons eu un temps magnifique ! Parlons plutôt cuisine, je vous propose aujourd'hui de délicieux muffins !! INGREDIENTS 2 bananes 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 110g de farine 40g de sucre 6 carrés de chocolat 60g de beurre 40ml de crème liquide Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans une casserole, faites fondre le beurre puis, hors du feu, ajoutez le sucre. Laissez refroidir. Dans un saladier, mélangez... [Lire la suite]
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07 mai 2012

Magret de canard à la moutarde Figue

Il y a quelque temps, il y a eu le salon cuisine en joute à Reims. J'y suis allée avec mon amie Aurélie et nous y avons décourvert les moutardes de Clovis. J'ai choisi de prendre : - Moutarde au Miel - Moutarde à la figue - Moutarde au concombre, à l'ail et à l'aneth - Moutarde à la crème de cassis Aujourd'hui, je vous propose un magret de canard préparé avec le moutarde à la figue. INGREDIENT 1 magret de canard Moutarde à la figue Recouvrir le magret de canard de moutarde et laisser poser un petit quart d'heure. ... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Muffins coeur Carambar

Voila une recette de muffins Excellente, ils se mangent sans faim que j'ai trouve sur le blog de La cucinetta !!! INGREDIENTS 100 gr de chocolat noir 50 gr de beurre 2 oeufs 30 gr de sucre 30 gr de farine 8 carambar Quelques gouttes d'extrait de vanille 2 cas de Rhum 1/2 cac de levure chimique 3 cas de lait Préchauffer le four à 175°C. Mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la levure et le beurre fondu jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux Faire fondre le chocolat avec le lait, ajouter le chocolat... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Spaghetti Foie gras Jambon sec

Aujourd'hui, je vous propose un plat que je mangeais très souvant quand j'allais au restaurant à côté de mon ancien emploi. C'est une idée de plat très sympa !!! INGREDIENTS Spaghettis Foie gras frais Jambon sec Faites cuire les pâtes. Egouttez les et assaisonnez avec sel, poivre et un petit peu de beurre (moi j'adore les manger comme ça !!). Faites poeler le foie gras dans une poele très chaude et réservez. Dresser comme sur la photo ou faites selon vos envies. Dégustez.
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19 avril 2012

Gnocchi

Je suis désolée mais en ce moment je suis assez prise par beaucoup de choses et surtout mon mariage qui approche à grand pas ... donc je publie pas énormement de recettes. C'est vraiment faute de temps car j'en aii un grand nombre en stock à vous proposer. Je prends donc quelque temps pour vous proposer une recette de Gnocchi à base de semoule.  C'était la première fois que j'en préparais et franchement on a tous adoré à la maison et on a tout mangé en une seule fois ! INGREDIENTS 1 litre de lait 275g de semoule ... [Lire la suite]
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