24 novembre 2012

Dacquoise aux fruits

Place aujourd'hui à un excellent dessert de Christophe Felder.  D'ailleurs, nous l'avons croisé le week-end dernier à Soissoins !!! Le gâteau est excellent.  INGREDIENTS - Biscuit  (2 feuilles de 40cm sur 30 cm) 300 g de noisettes entières 175 g de sucre glace 300 g de blanc d'oeufs 80g de sucre vanillé - Crème au chocolat blanc 2 feuilles de gélatine 250g de chocolat blanc 25 cl de lait entier 2 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 3 cs de Cointreau 38 cl de crème liquide - Mélange de fruits 150 g de... [Lire la suite]
Posté par stephroger à 15:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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