24 février 2011

Risotto Champagne Gambas

Et pour finir, le plat principal ... J'ai suivi à la lettre la recette et il etait un peu trop cuit mais bon quand meme. INGREDIENTS 8 gambas crues Le zeste d’un demi-citron râpé SelPoivre 3 cs d’huile d’olive 2 échalotes 30g beurre 200g de riz pour risotto 200 ml de champagne 400 ml de bouillon de légumes reconstitué 30g parmesan râpéPersil Décortiquer les gambas, les inciser sur toute la longueur du dos pour retirer le boyau. Mettre les gambas dans un plat, avec le zeste du citron. Saler, poivrer et... [Lire la suite]
Posté par stephroger à 07:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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