Articles populaires – La Cuisine de Steph

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Mini tartes Poireaux-Curry

Aujourd'hui, une recette salée, de petites tartes poireaux curry pour l'apéritif. Humm INGREDIENTS 1 pâte brisée 6 jeunes poireaux 25 cl de crème fraîche épaisse 3 oeufs 1 kub'or 1 échalottes 1 cs rase de curry 50 g de beurre 2 cs de parmesan râpé poivre...

Posté par stephroger à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartes Poireaux Curry Aperitifs

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5 mai 2012

Muffins coeur Carambar

Voila une recette de muffins Excellente, ils se mangent sans faim que j'ai trouve sur le blog de La cucinetta !!! INGREDIENTS 100 gr de chocolat noir 50 gr de beurre 2 oeufs 30 gr de sucre 30 gr de farine 8 carambar Quelques gouttes d'extrait de vanille...

Posté par stephroger à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins Carambar

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11 septembre 2011

Muffins Pomme Carambar

Voici une idée pour le goûter qui va forcément plaire aux petits (mais aussi aux grands !!!). INGREDIENTS 125g beurre 300g farine 1 cc levure 120g sucre 2 oeufs 20 cl crème liquide 12 carambars 2 pommes Préchauffez le four th.6/180°c. Faites fondre le...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins POMMES CARAMBAR

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1 octobre 2011

Tajine Poulet

Voici une recette du Tajine au poulet, pommes de terre et olives. Désolée mais la photo n'est pas très réussi mais je peux vous dire que c'était super bon ! INGREDIENTS 1,5 kg poulet fermier 2 oignons hachées 0.1 gr de safran en poudre 1 cs huile d'olive...

Posté par stephroger à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine Poulet^OLIVE

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31 décembre 2011

Pain d'epices

Le pain d'épice est d'actualité en ces jours de fêtes. Le 1er pour moi. Je n'ai pas fait de photos de l'intérieur mais il était extra. INGREDIENTS 250g farine 30g beurre 50g sucre 2cc miel 2 oeufs 1 cs poudre d'amende 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'epcies

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24 décembre 2011

Biscuits de Noël

Enfin de petits gâteaux au chocolat. INGREDIENTS 45 g de chocolat noir 120 g de beurre 30 g de sucre glace 1 oeuf battu 195 g de farine 1 cs de Maïzena 2 cs de cacao en poudre 1 cs de crème fraîche Pour le glaçage 100 g de chocolat blanc Faire fondre...

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Tags: biscuits noël

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23 décembre 2011

Truffes au Chocolat

De bonnes truffes ... au chocolat ! INGREDIENTS 300 g de chocolat noir 100 g de beurre 2 jaunes d'oeuf 125 g de sucre glace 1 cs de lait 4 cl de crème liquide cacao en poudre Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole. Ajoutez le lait et...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Truffes Chocolat

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22 décembre 2011

Boule Coco

Les fêtes arrivent donc voivi quelques petites gourmandises. Je commence par de bonnes boules coco. INGREDIENTS 150 g de noix de coco râpée + 50 g pour l’enrobage 250 g de lait concentré sucré Environ 30 noisettes entières mondées ( un peu moins pour...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boule coco

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14 décembre 2011

Croustille de Fruits

Une des 2 sucrés. Elle est très simple mais Extra. INGREDIENTS 1 ananas 1 mangue 2 poires 1 jus de citron 100g de beurre 150g de farine 100g de sucre 1 gousse de vanille Petit conseil du chef : commencer par préparer la pâte à crumble. Dans un bol, mettez...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade de fruits crumble

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12 décembre 2011

Verrine St Jacques Fondue Endive à lorange

Voici la première recette. INGREDIENTS (pour 8 verrines) 1 endive 2 oranges 50g de beurre 1 cc de miel 4 Saint jacques 100g sucre Emincer l'endive bien fine (toute une technique). Laver et récupérer le zeste d'une orange. Dans une casserole, faite fondre...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine Saint Jacque Endive orange

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17 octobre 2011

Muffins Noisette-Chocolat

En plus des gâteaux pour le week-end, j'ai aussi préparé des ^petites gourmandises pour mes collègues ! Voici les premiers. INGREDIENTS 60 g beurre 3 oeufs 100 g sucre 150 g poudre de noisette 50 g farine 1 cc bombée de levure chimique 100 g pépites de...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins noisette Chocolat

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27 septembre 2011

Tartine su Soleil

Comme il fait beau et que j'avais envi de me souvenir de nos vacances, je vous propose aujourd'hui une tartine jambon mozzarella et basilic. C'est idéal pour le soir avec une salade ! INGREDIENTS 6 tranches de pain de mie 6 tranches de jambon fumé 3 tomates...

Posté par stephroger à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartine Mozzarella tomate jambon fumé

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17 septembre 2011

Mini fondant Chocolat

Une nouvelle recette de fondant au chocolat. Délicieux et fort en chocolat. INGREDIENTS 100g de chocolat 2 oeufs 40g sucre 30 g beurre Faites chauffer votre four à 200°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez le sucre et les oeufs. Bien mélanger....

Posté par stephroger à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fondangt CHOCOLAT

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1 septembre 2011

Gratin de courgettes

En ce moment, c'est la saison des courgettes et j'en ai énormément. Entre mon jardin et le maraicher, je ne sais plus quoi en faire donc après en avoir préparé pour cet hiver, je vous propose un gratin de courgettes et tomates très bon. INGREDIENTS 1...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratin COURGETTES

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29 septembre 2011

Mi fondant Citron

Ma fille a gouter des petits carré au citron chez Aurélie. Elle a adoré donc quand elle a vu que la recette était sur son blog, elle m'en a demandé. Moi je ne suis pas du tout fan du citron mais pour leur faire plaisir, j'ai tenté. Je ne suis toujours...

Posté par stephroger à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CITRON

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25 septembre 2011

Tarte au chocolat

Depuis longtemps, je voulais faire une tarte au chocolat et voila chose faite et c'est super bon !! C'est une recette Tupperware. INGREDIENTS 1 pâte feulletée 3 oeufs 200ml lait 200ml crème 100g sucre 100g chocolat Etalez la pâte dans une tourtière. Faites...

Posté par stephroger à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte Chocolat TUPPERWARE

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21 septembre 2011

Gaufre de Liège

Voici ce que les enfants,en général adorent. Moi, je n'aime pas ces gaufres quand je vais me balader (je les trouve trop sucrées) mais là j'ai adoré. Le lendemain matin, passé au grille pain pour le petit dej, c'est excellent. INGREDIENTS 375g farine...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gaufre Liège

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19 septembre 2011

Paella Royale

Je me suis lancé dans la préparation d'une paella. J'ai pris un risque puisque j'ai testé sachant que j'avais des amis qui venaient manger ! (pas n'importe qui une de mes témoins ...). J'ai quand même eu un petit soucis puisqu'une partie du riz etait...

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Tags: PAELLA ROYALE

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9 septembre 2011

Makis aux crevettes

On change complètement ! Aujourd'hui, je vous présente mes makis aux crevettes. Ils ne sont pas aussi beaux que ceux des restos mais ils sont aussi bons ! Le seul inconvénient, le riz est assez long à préparer, comptez 2 heures. INGREDIENTS 120g riz rond...

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Tags: Makis CREVETTE

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1 juin 2011

Sorbet Fraises

C'est la période des fraises. Je vous propose la première recette de l'épisode "Fraises". Un délicieux sorbet aux fraises. Mon 1er essai était parfait mais un peu trop sucré à mon gout (les fraises étaient, faut dire excellentes). J'ai donc refait le...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sorbet FRAISES

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3 août 2011

Panna Cotta Pralinoise

J'aime beaucoup la pralinoise et quand j'ai trouvé cette recette, ça m'a tout de suite donné envi et franchement c'est délicieux ! INGREDIENTS 20 cl crème liquide 25cl lait 100g pralinoise 30g sucre 2 feuilles de gélatine Mettre la gélatine dans un bol...

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Tags: Panna cotta PRALINOISE

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16 avril 2011

Canard à l'orientale

Voici un plat à base de canard qui change un peu(en tout cas pour moi), un peu de sucré-salé, j'aime d temps en temps. Mes filles, comme d'hab n'ont pas aimé ! INGREDIENTS 4 cuisses de canard2 oignons2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère...

Posté par stephroger à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisses de Canard

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12 avril 2011

Gâteau au chocolat sans beurre

Aujourd'hui, je pense à notre ligne, je vous propose un délicieux gâteau au chocolat sans beurre. Eh oui, les beaux jours arrivent ! INGREDIENTS 3 oeufs 120g sucre 60g farine 200g chocolat 1 sachet sucre vanillé Préchauffer le four à 180°C. Faites fondre...

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Tags: Chocolat sans beurre

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19 juin 2011

Bouchée pralinoise coeur pralin ....

Aujourd'hui, je vous propose des petites bouchées excellente !!!! INGREDIENTS 200g pralinoise 60g farine 2 oeufs 10 cc pralin Préchauffer le four à 200°C. Casser la pralinoise en morceaux et la faire fondre au micro-ondes pour moi. Bien remuer afin qu'elle...

Posté par stephroger à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bouchées Pralinoise

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13 juin 2011

Crème au caramel

Ma 2e recette ! Pour le dessert, j'avais préparé une crème renversée au caramel. INGREDIENTS 1l lait 7 oeufs 250g sucre 1 gousse de vanille Caramel 200g sucre 5cl eau Verser le lait dans une casserole en acier inoxydable. Fendre la gousse de vanille en...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème renversée Caramel

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