Articles populaires – La Cuisine de Steph

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Bûche aux pommes

Voici ma 1ère recette de l'année, une des bûches que j'ai servie à Noël. Un vrai régal ! INGREDIENTS Pour le biscuit 5 oeufs 125g de sucre 75g de farine 30g de beurre 2 cs Triple sec Pour la crème patissière 200ml de lait 40g de sucre 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: buche aux pommes noel

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7 novembre 2011

Cake Lardons Tomates séchées

Une nouvelle idéede cake pour l'apéritif. A faire en mini ou en taille normale. J'ai testé la grande taille cette fois-ci. INGREDIENTS 100g gruyère 100 g farine 1/2 sachet levure 3 oeufs 80 ml lait 50 ml huile sel, poivre, 1 paquet de lardons fumés Tomates...

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Tags: Cake lardons Tomates sechees aperitif

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20 décembre 2011

Croziflette

Aujourd'hui, une recette de saison. Pas la tartiflette mais presque. Franchement bon. INGREDIENTS 300 g de crozets 200 g de lardons 20 cl de crème fraîche 1 oignon 1 reblonchon vin blanc Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes....

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Tags: Croziflette

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17 septembre 2011

Gâteau Pêche Chocolat

Voici un gâteau qui se mange sans faim !!!!! franchement il faut l'essayer !!! INGREDIENTS 3 oeufs 80 g sucre 145g fromage blanc 1 sachet de levure 110g farine 6 pêches 100g chocolat noir Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à...

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Tags: Gâteau Peches Chocolat

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9 août 2011

Bavarois au Chocolat

Ces petites mignardises les enfant en raffolent !!! INGREDIENTS 100ml chocolat 250ml lait 3 feuilles gélatine 50g sucre 2 oeufs battus en omelette Faites tremper ls feuilles de gélatine dans l'eai froide. Disposez le chocolat et le lait dans un bol et...

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Tags: Bavaroi CHOCOLAT

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1 décembre 2011

Cake au Chocolat

Je devais faire un gâteau pour l'école de ma fille unjeudi soir donc il me fallait quelque chose de très rapide. Un cake c'est l'idéal ! Je n'y ai pas gouté mais l'odeur m'a vraiment donner envi !! mais j'ai résisté. INGREDIENTS 150 g de chocolat pâtissier3...

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Tags: cake chocolat

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29 novembre 2011

Délice CHOCO

Voici enfin le 2e gâteau d'annivarsaire que j'avais préparé. INGREDIENTS Base biscuitée aux noisettes 3 oeufs80 g de noisettes en poudre 10 g de maïzena80 g de sucre1 cc de levure chimique1 pincée de sel50 g de noisettes entières non mondées1 cs de Cognac...

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Tags: CHOCOLAT Ricotta Pralinoise dessert mousse chocolat blanc

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5 septembre 2011

Courgettes Farcies

Aujourd'hui, je vous propose plusieurs idées recettes autour des courgettes rondes. Il m'en reste 4. Je vais voir comment je vais les préparation. A suivre ... Courgettes Jambon - Béchamel Une recette très simple et ultrat rapide à préparer. Le plus long,...

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Tags: Courgettes farcies

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30 août 2011

Macarons Carambar

Après les congés, je me suis relancé dans la préparation de macarons, voici ma première fournée ! Une recette que j'avais goûter chez mon amie Aurélie. C'est trop bon ! J'en ai ramené au bureau et bizarrement la boîte était vide le soir !? INGREDIENTS...

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Tags: Macarons Carambar

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18 novembre 2011

Panna cotta Pistache et crémeux chocolat

Voici une nouvelle version de la Panna cotta . INGREDIENTS Pour 6 personnes 25 cl crème liquide 60g pâte de pistache 30g sucre 2 feuilles de gélatine (4 g) 12,5 cl crème liquide 1 jaune d'oeuf 30g sucre 30g chocolat noir 1 cc amaretto Mettre à ramolir...

Posté par stephroger à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pannz cotta pistache

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22 août 2011

Flan

Pour ses 8 ans, ma fille voulait un flan. Voici une recette très facile ! et en plus, il était bon (avis de ma fille !!!) INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 1 l lait demi-écrémé 3 oeufs 160 g sucre 100 g maïzena 2 sachets sucre vanillé 3 cc d'extrait de vanille...

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Tags: FLAN patissier

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26 août 2011

Gâteau caramel Chocolat

Je vous propose aujourd'jui une recette de gâteau au caramel et chocolat. Cette recette est à tomber !!!! un vrai régal. j'ai adoré! (et tout le monde aussi!). C'est un 3 en 1. INGREDIENTS Le fondant ricotta & caramel 2 gros oeuf 250 g ricotta 20 g maïzena...

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Tags: Gateau Chocolat caramel

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11 novembre 2011

Mini gâteaux de semoule

Voila une petite douceur qui me rappelle mon enfance. J'adorais manger ça étant enfant. J'en donc préparé et mes filles n'ont pas du tout aimé du coup on a du tout mangé avec mon mari ! Pourtant c'est vraiment bon. INGREDIENTS 1/2 l lait 80g sucre 1 sachet...

Posté par stephroger à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gateau semoule Chocolat dessert

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28 août 2011

Risotto aux Crevettes et Curry

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de risotto. Il est super bon, et en plus il y a tout ce que j'aime dedans, le curry, les crevettes. Et je l'ai plutot bien réussi ! INGREDIENTS 1 oignon300 g crevettes10 champignons de Paris4 tomates175...

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Tags: Risotto Crevettes Curry

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11 octobre 2011

Mini cake Thon

Voici enfin une nouvelle recette mais désolée mais je suis malade depuis une bonne semaine et du coup pas le courage de me lancer dans la rédaction de mes recettes! Enfin, je commence à aller mieux et comme c'était mon anniversaire, j'ai préparé un certain...

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Tags: Mini cake THON

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5 novembre 2011

Muffin Pistache

Voivi une recette de muffins Pistache / Pépites de chocolat. Idéal pour le goûter ! INGREDIENTS 250g farine 3 cc levure 1 oeuf 100g sucre 25 cl lait 75g beurre 3 cs pâte à pistache 125g pépites de chocolat 3 pincée sel Préchauffez votre four à 200° C...

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Tags: Muffins PISTACHE Chocolat Gouter

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27 octobre 2011

Tarte à la Tomate verte

Voici une recette idéale pour le soir avec une petite salade. INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 3 tomates vertes 1 paquet de bacon en lamelle Comté Crème fraîche Moutarde Sel, poivre Préchauffez votre four à 200°C. Mettre votre pâte dans votre moule. Recouvrir...

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Tags: Tarte tomates bacon

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25 octobre 2011

Gâteau Caroline

Pour finir avec mon anniversaire, je vous présente mon 2e gâteau. J'adorais manger ce gâteau quand j'étais plus jeune ! C'est une recette pas très compliqué, c'est juste une association de ce que nous faisons déjà. INGREDIENTS 1 pâte feuilleé Pâte à choux...

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Tags: Caroline eclairs chocolat café

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19 octobre 2011

Marbré

Voici le 2e un marbré ultra moelleux ! INGREDIENTS 5 oeufs 125 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125 g de chocolat noir 1 sachet de levure Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs. Battre...

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Tags: Marbré Chocolat Vanille

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23 octobre 2011

Feuilleté Avocat Saumon Fumé

Je change un peu du sucré, voici une entrée très bonne ! INGREDIENTS Feuilles de bricks Saumon fumé 2 avocats Citron, ciboulette, vinaigre, mayaonnaise 20cl crème liquide Aneth Coupez les feuilles de bricks en forme carré, les badigonner de beurre fondu...

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Tags: Feuilleté Avocat SAUMON Fumé

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21 août 2011

Soupe glacée au concombre

Voici ma 2e entrée à base de concombre, c'est trèsfrais et très agréable ! INGREDIENTS 2 concombres 20 feuilles de menthe 360g fromage blanc 4 gousses ail 1 cc cumin sel poivre Epluchez les concombres, coupez-les et épépinez les. Coupez les en morceaux....

Posté par stephroger à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe concombre

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13 août 2011

Riste d'Aubergines

Aujourd'hui, je change un peu je passe au salé ! Voici une recette Excellente mais très longue! Il est préférable de la faire cuire la veille. Petit souvenir des vacances. INGREDIENTS 5 aubergines (taille moyenne) 5 tomates ou une conserve de tomates...

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Tags: Riste aubergines

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15 septembre 2011

Tomates soufflées

J'avais envi de manger des tomates (fraiches de mon jardin) farcies mais je voulais changer un peu ! J'ai trouvé cette recette sur marmiton !!! Donc voici, aujourd'hui, je vous présente des tomates soufflées à la ricotta. C'est super bon, on a tous adorés...

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Tags: Tomates farcies RICOTTA

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26 avril 2011

Salade de pâtes aux saumons

A l'occasion de notre 1er barbecue dans notre lotissement, j'ai préparé une petite salade à base de pâtes qui a eu beaucoup de succès. Je vais la refaire pas mal de fois cet été. INGREDIENTS 250g de pâtes papillons200g de fromage blanc à 0% de matière...

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Tags: Salade de pâtes au Saumon

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3 septembre 2011

Cuajada au chocolat

Une nouvelle reecette à base de chocolat. Cette fois-ci, un gâteau qui fait penser à une crème ! Ilse mange sans faim ! J'ai trouvé cette recette sule blog "Chocolat à tous les étages". Vous devez certainement connaître et si ce n'estpas le cas, allez-y...

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Tags: Cuajada CHOCLOAT

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