Articles populaires – La Cuisine de Steph

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Chaussons Jambon

Voici une recette toute simple, rapide et qui plait aux enfants ! Il en faut de temps en temps... Et en plus, j'ai trouvé THE recette de béchamel, facile et rapide. INGREDIENTS Pâte feuilletée 1 paquet dés de jambon Sauce Béchamel (600 ml) 60g beurre...

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Tags: Chaussons JAMBON Tupperware

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1 avril 2011

PANNA COTTA MANGUE

Aujourd'hui, je vous propose ma 1ère panna cotta. Je n'aime pas du tout ce dessert au resto, je trouve ça écoeurant mais là c'était hyper bon !!! A décliner selon les gouts de chacuns. INGREDIENTS 30 cl crème fraîche liquide 10 cl lait 30 g sucre 1 cc...

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Tags: Panna cotta MANGUE

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30 mars 2011

Chouquettes CHOCO-SUCRE

L'autre jour, j'étais avec ma fille de 19 mois en train de regarder les recettes sur l'ordi et demain une photo de chouquettes, elle me fait "HUMMMMMM" donc j'en ai fait, et c'était très bon. La pâte à choux est faite avec le Cooking Chef mais c'est la...

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Tags: Chouquettes CHOCOLAT SUCRE COOKING CHEF

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26 mars 2011

Amandine Poires

Voila une tarte très bonne ! je l'ai servie avec du chocolat chaud .... Excellent INGREDIENTS Pâte brisée 125g beurre doux en pommade 125g sucre 125g poudre d'amendes 2 oeufs 1cs jus citron 1 grosse boîte de poire 25g amandes effilées Garnissez le moule...

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Tags: Amandine Poires

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10 février 2011

Couscous à ma façon

J'avais envi de manger un couscous mais je ne voulais pas passer trop de temps dans la cuisine, j'ai donc fait avec ce que j'avais comme légumes dans mon frigo. C'était plutot pas mal. INGREDIENTS 4 merguez 500 g tranches de gigots d'agneau 2 courgettes...

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Tags: couscous agneau merguez facile et rapide

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18 février 2011

Clafoutis Pomme/Poire

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple et très rapide. C'est d'ailleur ma fille Louann 7 ans qui a fait la préparation. INGREDIENTS 2 pommes 1 petite boîte de poires 3 oeufs 50g sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g farine 300ml lait Dans...

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Tags: clafoutis pomme poire

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28 mars 2011

Verrine Avocat-Crabe

Voici une entrée très fraîches idéale quand il fait très chaud (n'est-ce pas le cas ???!). INGREDIENTS Avocat 1 boite de miette de crabe 1 pamplemousse mayonnaise citron sel,poivre Epluchez les avocats et les coupés en petits dés et mettre dans un saladier....

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Tags: Avocat CRABE

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12 mars 2011

Parmentier de Topinambours - Canard confit

Aujourd'hui, je vous propose un parmentierà base de topinambours. C'était la première fois que je les cuisiner. C'est pas mal bon je n'en suis pas accro mais le goût est intéressant. INGREDIENTS 4 cuisses de canard confites 500g de topinambours 5 navets...

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Tags: Topinambours Canard

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10 mars 2011

L'OPERA

Le 2e dessert et le meilleur... Il est assez long à préparer et pour moi, la crème au beurre n'a pas été très simple mais le résultat était extra. INGREDIENTS Biscuit Joconde (soit 3 feuilles de 40 dur 30cm) 220g oeufs 80g jaunes oeufs 220g poudre amendes...

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Tags: Opéra CHOCOLAT cafe

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16 février 2011

Cuisse de lapin en croute

Aujourd'hui, je vous présente une recette de cuisse de lapin. J'ai pensé à cette recette dans ma voiture. Je pense toujours à beaucoup de choses quand je rentre le soir. La cuisse reste très tendre et elle n'est pas du tout sèche, c'est très très bon....

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Tags: cuisse lapin croute

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13 février 2011

Petits pains au lait au Chocolat

Ce week end je voulais faire un petit gouter sympa pour mes filles (et moi au passage). J'ai un stock de barre de chocolat (merci Aurélie) que je dois utiliser donc je me suis dit pourquoi pas faire des petits pains au lait mais au chocolat. Ils sont...

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Tags: PETIT PAIN AU LAIT CHOCOLAT

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16 mars 2011

Pâte à tartiner

Depuis longtemps, je voulais me lancer dans la pâte à tartiner maison. Et voila, c'est fait. Ma fille n'aime pas trop elle préfère "le vrai" mais moi je le trouve bon mais on ne sent pas assez le chocolat à mon gout. la prochaine fois, je mettrai du chocolat...

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Tags: CHOCOLAT

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6 mars 2011

Gâteau de Pommes de Terre aux Oignons

Toujours pour l'anniversaire de Monsieur, voici un excellent gateau de pommes de terre qui fait de l'effet ! INGREDIENTS 3 gros oignons (500g) 20g beurre sel, poivre Muscade 800g de pommes de terre 40g beurre fondu 100g gruyère rapé 2 oeufs moyens Préchauffez...

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Tags: POMME DE TERRE oignons

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19 février 2011

Financiers framboises - Pralinoise

Régulièrement dans mon frigo, il y a des blancs d'oeufs que je dois utiliser. Cette fois-ci, j'ai préparé des financiers mais pour changer un peu j'y ai mis de la pralinoise. Un vrai régal INGREDIENTS 50ml farine (25 g) 80g sucre glace 40g poudre amande...

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Tags: Financiers Framboise CHOCOLAT

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14 février 2011

Nouilles chinoise aux crevettes

J'avais acheté, il y a un moment déjà des nouilles chinoises car j'avais envi d'en manger. Après recherche et réflexion, je me suis lancé dans la préparation avec un mélange de plusieurs recettes et je dois dire que c'était plutôt bon ! L'avantage des...

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Tags: Nouilles chinoises Crevettes

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24 février 2011

Tartare 2 saumons

Aujourd'hui, je vous propose mes 2 dernières recettes de la St Valentin. J'ai pas mal cuisiné pour ce repas mais ca en valait la peine ! C'est très frais, j'adore. INGREDIENTS 2 pavés de saumon 2 tranches de saumon fumé 1 échalotte aneth citron Coupez...

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Tags: TARTARE SAUMON

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28 mars 2012

Tourbillon Framboise

Voici le 2e gâteau que j'avais préparé. C'est une recette d'Eryn , on y trouve des merveilles. On a tous adoré cette recette. INGREDIENTS Biscuits amende 4 oeufs 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 10 g de maïzena 2 cc de levure chimique 2 pincées...

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Tags: Gateau Framboise Anniversaire

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29 juin 2011

Petits fours

Le 18 juin, c'était le mariage de ma cousine et elle m'avait chargé de préparé tous les petits fours pour le vin d'honneur etce pour 150 personnes ... J'ai donc préparé environ 800 pièces : Je n'ai pas eu le temps de faire des photos des 1er .... - Mini...

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Tags: Petits Fours

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21 juin 2011

Tarte Choco-Pomme

Voici une tarte à tomber !!! INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 100g chocolat 10cl crème liquide 1cs eau 20g beuure 1 oeuf 30g amendes en poudre 60g sucre 10g farine Préchauffez votre four à 220°C. Préparez le frangipane au chocolat. Hachez finement le chocolat...

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Tags: Tarte CHOCOLAT Pommes

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24 février 2011

Risotto Champagne Gambas

Et pour finir, le plat principal ... J'ai suivi à la lettre la recette et il etait un peu trop cuit mais bon quand meme. INGREDIENTS 8 gambas crues Le zeste d’un demi-citron râpé SelPoivre 3 cs d’huile d’olive 2 échalotes 30g beurre 200g de riz pour risotto...

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Tags: Risotto CHAMPAGNE Gambas

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24 janvier 2012

Muffins Thon Tomates

On change du muffin sucré, en voici un au thon et à la tomate. INGREDIENTS 4 cas de farine 2g sachet de levure chimique 2 oeufs 60g de coulis de tomate 60 g de crème liquide allégée 200 g de thon en boite 100 g de gruyère râpé 1cas soupe de persil haché...

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Tags: Muffins thon tomates

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1 août 2011

De retour !

Bonjour à tous, Me voilà de retour après 15 jours de vacances passés dans le sud. Ca fait un bien fou, on a fait une cure de Soleil !!!! Je vous propose aujourd'hui quelques photos de ce qu'on a mangé : - Filet de rougets aux noix de pétoncle - Tartine...

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14 juillet 2011

Bonnes vacances !

Il est temps pour moi de me reposer un peu. Et pour que tout se passe bien, rendez-vous avec la mer, le soleil et la chaleur. Nous embarquons pour BORME LES MIMOSAS. Je vous souhaite à tous de Très Bonnes Vacances !! Rendez-vous très bientôt pour de nouvelles...

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16 juin 2012

Pudding de brioche au chocolat

Comme il me restait de la brioche de notre vin d'honneur et je ne voulais pas jeter. Voila un pudding c'est l'idéal !!! et avec du chocolat c'est encore mieux. Dsolée pour les photos mais ca ne fonctionne plus, je vous en mets une dès que possible INGREDIENTS...

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Tags: Pudding Brioche CHOCOLAT

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2 septembre 2013

Gâteau de bonbon - voiture

Voici le gateau que j'ai prépare pour l'anniversaire de mariage de mes amis. Il faut prévoir au moins 3 heures de préparation pour quelques minutes de dégustations !!! C'est toujours un succès !!! INGRÉDIENTS Plaque de polystyrène Paquets de bonbons de...

Posté par stephroger à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gateau bonbons

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