Articles populaires – La Cuisine de Steph

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Filet Mignon feuilleté

Aujourd'hui, je vous propose une recette de filet mignon de porc. J'adore le préparer avec une sauce curry mais cette fois-ci je voulais changer un peu. Du fromage à raclette, des feuilles de brick et hop c'est parti ! Le résultat est parfait, je l'ai...

Posté par stephroger à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Filet mignon, Fromage, Porc, Raclette

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3 novembre 2011

Gratin de fruits rouge au Sabayon

J'ai retrouvé ces photos il y a pas très longtemps. Les fêtes arrivent à grand pas. Je vous propose donc ce dessert que j'avais préparé à noel l'année dernière. Il est extra ! INGREDIENTS 400 g de fruits rouges 4 jaunes oeufs 60 g sucre 10 cl champagne...

Posté par stephroger à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sabayon, dessert, fruits rouges, noel

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17 novembre 2012

Petit pain

Voici une recette de petit pain sans pétrissage ! Les petits pains sont très croustillants et très bons. INGREDIENTS 300 ml d'eau 70 ml de lait 1 cc de sel 1 cc de sucre 500g de farine 1,5 cc de levure déshydratée Dans un cul de poule, mélanger la levure...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PETIT PAIN

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7 août 2012

Whoopies au saumon

Voici mon 1er essai de whoopies salés. Je ne me suis pas embetté pour la garniture, j'ai pris des rillettes de saumon toutes prêtes, la prochaine fois je les ferais !! et ce sera meilleur. INGREDIENTS 250g de farine 80g de beurre mou 50g de parmesan 1...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Whoopies sales Saumon

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21 janvier 2013

Mini hamburger au saumon fumé

Voici la 2e recette que nous avons réalisé lors de la vente privée de Zodio, des mini hamburgers au saumon fumé. Je les ai refait quelques jours plus tard , ils sont très bons ! INGREDIENTS Pour la recette des petits pain, c'est par ici 5 tranches de...

Posté par stephroger à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mini Hamburger Apéro dinatoire, saumon fume

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24 août 2012

Crème renversée à la noix de coco

Voici une recette de dessert qui change un peu. INGREDIENTS 1 l de lait Vanille liquide 6 oeufs 100g de sucre 150g de noix de coco 20 morceaux de sucre Préparez un caramel avec les morceaux de sucre et un peu d'eau dans une casserole puis verser le caramel...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Creme renversée Noix de Coco

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15 janvier 2013

Mini hamburger "classique"

Aujourd'hui, je vous propose des minis hamburgers que nous avons réalisés Aurélie et moi lors de la vente privée chez Zodio. C'est une recette est celle que je vousavez mis en ligne il y a un certain temps mais cette fois-ci nous avons fait les petits...

Posté par stephroger à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mini hamburger

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15 décembre 2012

Verrine Framboise aux 2 chocolats

Aujourd'hui, je vous propose une verrine qui aura obligatoirement du succès !! Alors prévoyez-en un peu plus pour les gourmands !!! INGREDIENTS 100 g de chocolat noir 100g de chocolat blanc 4 oeufs 400g de framboises 50 g de crème liquide entière Faites...

Posté par stephroger à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrine 2 chocolat framboise

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16 août 2012

Gâteau EXTRA fondant au chocolat

Voici une recette de gâteau au chocolat à tomber !!!! INGREDIENTS 200g de chocolat noir à pâtisser 60 g de beurre 250 g de mascarpone 200 g de sucre en poudre 70 g de farine 3 œufs Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux. Séparer les jaunes...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau CHOCOLAT fondant

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30 juillet 2012

Whoopies Chocolat-Fruit de la passion

Ca y est les vacances sont terminées la reprise approche !!! Pour cette reprise, je vous propose des whoopies délicieux. INGREDIENTS 125 g de farine 70 g de sucre 2 oeufs 40 g de beurre 20 g de cacao 3 cl de lait 1 cc de levure 210 g de purée de la passion...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Whoopies Fruits de la passion gouter

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10 juin 2012

Champignon farci

Voici une recette que j'adore !! INGREDIENTS Gros champignons 1 paquet de lardons fumés 1 oignon 1 pot de Boursin cuisine poivre Gruyère Nettoyer les champignons. Retier les queux et les couper en petits cubes. Réservez. Faites revenir dans une poêle...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon farci legume

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7 août 2011

Chocolat Smarties

Après les 2 ans de ma fille, j'ai organisé les 8 ans de mon autre fille avec ses copains copines, voici le 1r gâteau. INGREDIENTS 200g chocolat noir 150g beurre 60g farine 4 oeufs 1 pincée sel 125g suce 1 tube de smarties 1 pot de nutella Cassez le chocolat...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Smarties

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28 novembre 2012

Tartes saffrannées aux fruits de mer

Voici une tarte aux fruits de mer pas mal du tout. INGREDIENTS 1 paquet de mélanges fruits de mer surgelés 2 échalottes 2 gousses d'ail Origan 20 cl de vin blanc 20 g de parmesan 3 oeufs 15 cl de crème liquide 20g de beurre 1 dose de safran poivre, sel...

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Tags: Tartes fruits de mer Safran

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19 avril 2013

Croque-Monsieur au saumon

Comme le beau temps revient,et qu'il faut penser à la plage, je vous propose des croques au saumon fumé, recette simple et rapide. Idéal pour le repas du soir avec une salade ! INGREDIENTS (pour 6 croques) 12 tranches de pain de mie 4 tranches de saumon...

Posté par stephroger à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque monsieur Saumon fumé

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9 décembre 2013

Fondant à la danette au chocolat

Je vous propose un fondant extra !! À tester absolument !!! Ingrédients 2 pots de danette au chocolat 2 oeufs 50 g de sucre 50 g de farine Battre les œufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les pots de danette puis le farine,...

Posté par stephroger à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau danette chocolat

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24 novembre 2012

Dacquoise aux fruits

Place aujourd'hui à un excellent dessert de Christophe Felder. D'ailleurs, nous l'avons croisé le week-end dernier à Soissoins !!! Le gâteau est excellent. INGREDIENTS - Biscuit (2 feuilles de 40cm sur 30 cm) 300 g de noisettes entières 175 g de sucre...

Posté par stephroger à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau fruits anniversaire

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21 août 2012

Tartine au saumon fumé

Voici une tartine que vous pouvez soit préparez pour l'apéritif soit pour le diner. INGREDIENTS Pains (pour moi de la baguette) Tartare Tomates Saumon fumé Parmesan Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le pain en petits morceaux. Etalez le tartare,...

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Tags: Tartine Saumon fumé

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22 septembre 2012

Brochette Filet mignon Chorizo

Mon amie Aurélie m'a donné envi avec ses brochettes de filet mignon. Comme j'avais du chorizo, je me suis dis pourquoi pas ! Résultat : Excellent. INGREDIENTS 1 filet mignon de porc 1 chorizo Tomates cerise Oignon coriandre Safran Huile d'olive La veille,...

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Tags: Brochettes Filet mignon Chorizo

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28 octobre 2012

Crème à la pistache

Me revoilà de retour, maintenant que le mariage et le voyage de noce, je vais avoir plus de temps!! Pour mon retour, je vous propose une délicieuse crème à la pistache, un vrai délice !!! INGREDIENTS 500 ml de lait 60g de sucre 15g de maïzena 3 grosses...

Posté par stephroger à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème Pistache

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1 août 2012

Cake Lardons Olives

J'adore préparer des cakes pour l'apéritif ou pour le repas du soir avec une salade. INGREDIENTS 1 pot d'olives vertes dénoyautées 180g de farine 120g de beurre 100g de gruyère rapé 1 sachet de levure chimique 100g de lardons 3 oeufs 4 cs de lait Dans...

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Tags: Cake Lardons Olives

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4 août 2012

Gâteau Poire Chocolat Pralin

Aujourd'hui, je vous propose le gâteau que j'ai préparé pour les 3 ans de ma fille. J'ai trouvé cette recette Sur le blog "A l'ombre du noisetier". INGREDIENTS 280 g de chocolat noir 8 oeufs (2 entiers + 6 blancs) 1 cuillère à café de Maïzena 100 g de...

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Tags: Pralin Poires gâteau Anniversaire

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28 août 2013

Cake tomates séchées bacon mozarella

Pour commencer, je vous propose une recette très simple. Vous pouver y mettre ce que vous avez dans votre frigo. Pour moi, ce sera Tomates séchées, bacon et mozarerlla. INGRÉDIENTS 100g de tomates séchées 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 boîte de...

Posté par stephroger à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake tomates séchées bacon

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23 décembre 2012

Roulé façon Raclette

Voici une idée recette extra. Je l'aitrouvé sur le blog de Jackie. INGREDIENTS 400g de pommes de terre à chair ferme 6 oeufs 1 pincée de piment d'Espelette 100g de gruyère râpé 1 pincée de sel Des tranches de fromage à raclette 150g de jambon de Bayonne...

Posté par stephroger à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roulé raclette

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29 avril 2013

Cake au thon à la catalane

On reste dans les idées de repas pour la soir. INGREDIENTS 150 g de farine 3 oeufs 9 cl d'huile 12 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 boite de thon au naturel 2 petites boites de thon à la catalane 70 g de gruyère poivre Préchauffer le four à 180°C....

Posté par stephroger à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake thon catalane

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3 février 2013

Mini soufflé au Chorizo

INGREDIENTS 200 g de chorizo fort 6 oeufs 10 cl de coulis de tomate 2 cc de maïzena 1 cc de paprika sel et poivre Préchauffez le four à 180°C. Pelez le chorizo, coupez-le en rondelles puis mettez-les dans le bol du robot avec les oeufs, le coulis de tomate,...

Posté par stephroger à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mini soufflé Chorizo apéritif

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