Articles populaires – La Cuisine de Steph

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Risotto Légumes du soleil

Je vous propose encore une recette de Risotto mais j'aime beaucoup et j'aime d'autant plus varierle plaisir !!! INGREDIENTS 300 g de riz rond 1 aubergine 1 courgette 1 tomate 1 oignon 2 gousses d'ail 60 g de parmesan 1,5 l de bouillon de volaille huile...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: RISOTTO Légumes du Soleil

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5 juin 2011

Soupe de Fraises

Voici la 3e et dernière recette à base de fraise pour le moment, très bon et très frais. INGREDIENTS 250g fraises 1 cc jus de citron 1cs miel (pas de sucre pour moi puisque les fraises étaient déjà très sucrées) Placez les fraises lavées dans le bol de...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe de Fraises

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11 avril 2011

Poelés surprise

Aujourd'hui, je vous propose une entrée à base de poireaux. J'ai un stock important de poireaux donc je dois trouver de nouvelles idées. Et cette petite préparation est très très bonne ! J'y ai mis des crecettes comme j'aurai pu y mettre des Saint Jacques....

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CREVETTE CHAMPIGNON FEUILLETE POIREAUX

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30 mai 2011

Wrap Saumon fumé

Dans la série Saumon fumé, voici un wrap parfait pour l'apéritif avec ce temps. Très frais !!! et ultra rapide. INGREDIENTS 4 tracnhes Saumon fumé Boursin Roquette Galettes Tortilla Coupez les galettes en 4 ou en 6 selon la taille. Etalez le boursin....

Posté par stephroger à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Wrap Saumon fumé

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28 mai 2011

Gratin Pomme de terres - Saumon fumé

Voici un plat quej'ai préparé un dimanche. Je n'avais pas trop d'idées sauf que je voulais manger du saumon fumé ! Et voila ! INGREDIENTS 800g pommes de terre 4 tranches saumon fumé aneth citron crème liquide sel, poivre Faites cuire les pommes de terre...

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Tags: Saumon fumé pommes de terre

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26 mai 2011

Moelleux Framboise

Aujourd'hui, une recette de moelleux mais cette fois-ci à la framboise, et je dois dire qu'ils sont très bons. Tout le monde a adoré à la maison. Pour une fois, ils ont vraiment tout mangé. Ils sont très légers. INGREDIENTS 500gr de framboises fraîches...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moelleux FRAMBOISE

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20 mai 2011

Gratin pommes de terre Epinards

Des épinards frais et pas trop d'idées. Après avoir regardé quelques livres, je tombe sur cette recette qui me donne envi donc hop c'est parti! Résultat excellent même ma fille qui n'aime pas les épinards en a repris 2 fois ! INGREDIENTS 800g pommes de...

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Tags: Pommes de terre Epinards

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18 mai 2011

Tarte à la rhubarbe

C'est la période de la rhubarbe et j'adore ca. INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 1 oeufs 20cl crème liquide 25g sucre 1 sachet sucre vanillé lait rhubarbes Préchauffez le four à 180°C. Epluchez les tiges de rhubarbe en enlevant la fine pellicule qui les enveloppe....

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte RHUBARBE

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14 mai 2011

Tiramisu Fraises spéculos

Voici un dessert que j'adore, on peut le faire avec des fraises, des framboises, des biscuits roses enfin bref on fait en fonction de ce que l'on a à la maison et c'est toujours super bon. INGREDIENTS 3 oeufs 200g mascarpone 60g sucre 16 spéculos 400g...

Posté par stephroger à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tiramisu FRAISES Spéculos

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10 mai 2011

Rouleau de printemps

Je vous propose une recette de rouleaux de printemps. La première fois, je les avais préparé en taille normale et on n'avait pas autant apprécié que ceux-là qui étaient mini. Pour l'apéro, c'est idéal et léger. INGREDIENTS 8 galettes de riz 16 grosses...

Posté par stephroger à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ROULEAUX DE Printemps

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16 mai 2011

Verrine Asperge-Thon

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine Asperge - Thon très fraîche et surtout très simple et qui plait toujours. INGREDIENTS 1 bocal d'asperges vertes 2 x 25cl crème liquide Echalotte 1 boite thon Sel, poivre Mixer le thon, la crème liquide,...

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Tags: ASPERGES Thon

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14 mars 2011

Gratin de fruits

Voici un dessert ultra simple et surprenant. J'ai adoré. Je le mets dans mes favoris. A faire avec toutes sortes de fruits ! INGREDIENTS 200g framboises 1 petite boite de pêches 200g mascarpone 4cs sucre 2cs crème fraîche zeste d'un citron vert Disposez...

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Tags: GRATIN Fruits

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8 février 2011

Mille feuille Thon/Poireaux

Le dimanche soir, je cherche toujours à préparer quelque chose d'assez simple et rapide, ce dimanche je devais faire des bricks Thon/Poireaux mais suite à un petit soucis, lers bricks se sont retrouvé en mille feuilles. Résultat pas mal du tout. INGREDIENTS...

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Tags: bricks thon poireaux thon tomates

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3 avril 2011

Brioche

Voici une recette dde brioche à deguster sans modération ! Idéale pour les petits déjeuner du week end en famille. Très bonne aussi un petit peu grillé au grille pain. INGREDIENTS 1 kg farine 3 oeufs 250 g sucre 150 g beurre ramolli 3 cc crème fraîche...

Posté par stephroger à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

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5 avril 2011

Lasagne THON MOZZARELLA

Aujourd'hui, je vous propose une recette de lasagne au thon. J'avais envi de changer un eu. Le résultat est plutot réussi. INGREDIENTS Pates à lasagne (fraîches pour moi) 2 boites thon 1 boite de tomates en purée 1 boite de concentré de tomate 1 boulle...

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Tags: Lasagne THON Mozzarella

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20 février 2011

Mousse Framboise

Aujourd'hui, je vous propose la 1ère recette que j'avais préparé pour notre repas de la St Valentin. Très bonne mousse et on sent bien la framboise. INGREDIENTS 150g framboises 75g sucre 20cl crème liquide entière 2 blancs d'oeufs 30g sucre glace Mixez...

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Tags: MOUSSE FRAMBOISES

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8 mars 2011

Mille-feuille au Rhum

Voici le premier dessert d'anniversaire. Délicieux et la touche de ruhm dans la crème patissière, merveilleux ... Mon seul bémol est sur la déco, d'habitude, je me débrouille mais cette fois-ci ce n'est pas terrible du tout. Je ferais mieux la prochaine...

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Tags: Mille-Feuille RHUM

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2 mars 2011

Mini croissants Saumon

A chaque apéro, il y a presqu'à chaque des mini croissants. Les enfants adorent ça (les adultes aussi !!!). Cette fois-ci, ce sont des mini croissants jambon-st moret. INGREDIENTS (pr 1 plaque TUPPERWARE) 1 pâte feuilleté 2 belles tranches de saumon fumé...

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Tags: Croissant Saumon

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18 mars 2012

Muffins aux lardons

Voici de délicieux muffins salés !!! INGREDIENTS 1/2 sachet de levure chimique 1 cc de sel 2 oeufs 100 g de farine 80 g de beurre fondu 20 cl de lait 1 sachet de 80 g de lardons Gruyère râpé (4 à 5 poignées) Persil - ciboulette Mélanger tous les ingrédients...

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Tags: Muffins lardons

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8 juillet 2011

Terrine au 2 saumons

Aujourd'hui,voici la 2e recette de terrine. Pour moi, c'est ma préférée. J'ai gouté rapidement à chaque terrine en pensant devant les plats et je dois dire que je me rappelle bien de celle-ci !!! Je n'ai pas vraiment respecté la recette d'origine mais...

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Tags: Terrine 2 Saumons

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15 juin 2011

Surprise de Steph

Toujours pour notre soirée, il me restait 2 blancs d'oeufs à préparer. Voici donc mon premier test qui est intéressant mais qui doit être amélioré ! INGREDIENTS 2 blancs oeufs Gruyère rapé Monter les blancs en neige très ferme puis ajouter le gruyère...

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Tags: Blanc d'oeuf

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28 février 2011

Mousselines d'Asperges

Le week-end dernier,c'était l'anniversaire de mon futur mari, et comme à chaque fois j'ai passé la journée du samedi dans ma cuisine, je vais donc vous proposer l'ensemble des petites choses délicieuses. Je commence par les mousselines d'asperges. INGREDIENTS...

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Tags: MOUSSE asperges

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26 janvier 2012

Fougasse au Chocolat

Au salon du blog, j'avais acheté un livre de Benoit Molin sur les fougasses que j'avais rangé, comme d'habitude. Il était donc temps de tester une des recettes. Aujourd'hui, je vous propose donc la fougasse au chocolat. Résultat : Extra !! Je l'ai faite...

Posté par stephroger à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fougasse chocolat Cooking Chef

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20 avril 2011

Paris Brest

Depuis pas mal de temps, je voulais tester le paris-brest, chose faite et le résultat était extra. J'ai vraiment retrouvé le goût de chez le patissier !! Alors n'hésitez pas, ce n'est pas très compliqué. INGREDIENTS Pâte à choux 125g eau 1/2 cc sucre...

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Tags: PARIS BREST

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26 février 2011

Roulés Jambon de Parme - Poireaux

Enfin, je vous propose une recette à base de pâte. J'adore auss iles pâtes ! Finalement, j'aime en général un peu tout saufle chèvre ! J'ai découvert ce plat dans un restaurant. Je l'ai donc tenté à ma sauce et c'etait très bon. J'avais fais un plat individuel...

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Tags: PATES POIREAUX JAMBON

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