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Verrine mousse Betterave

Une verrine très bonne également. J'avais oublié de mettre le fromage donc j'ai mis une couche au fond et c'était aussi très bon. Je suis désolée mais je n'ai pas énormément de photos pour chaque verrine ! INGREDIENTS 1 betterave rouge 15 cl crème liquide...

Posté par stephroger à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse betterave

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6 juillet 2011

Pain au Thon

On change un peu des recettes pour l'apéritif, aujourd'hui je vous propose une des entrée préparée pour le mariage. Un pain au thon. INGREDIENTS 1 boite thon de 400g 4 oeufs persil 3 cs farine 1 sachet de levure 3 cs huile 1 cs vinaigre de vin Mettre...

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Tags: Pain au Thon

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1 juillet 2011

Petits choux àla crème de saumon

Je commence par ce que je préfère. Je n'ai pas eu le temps d'y gouter au mariage donc ce week end, je les ai refait et franchement c'était vraiment trop bon ! INGREDIENTS Env 30 choux 160g saumon frais 150g saumon fumé saumon fumé pou le décor 150g fromage...

Posté par stephroger à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Choux crème de Saumon

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24 août 2011

Muffin Tomates cerises

Voici une recette de muffins salés avec une touche sucrée étonnants, j'ai adoré. Quand je l'ai reçu, j'ai tout de suite eu envi de les préparer. INGREDIENTS 340 g farine 4 cc levure chimique 150 g cassonade 80 ml crème 60 ml huile de tournesol 60 ml huile...

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Tags: Muffin Tomates cerises

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19 août 2011

Moelleux aux Quetsches

Après les cerises, voici les quetsches !!! un vrai régal. INGREDIENTS 120 g beurre3 gros oeufs (160 g)120 g sucre 60 g de farine1/2 cc levure chimique1 pincée de sel400 g quetsches 2 cc sucre1 cc cannelle Préchauffer le four à 180° C. Laver et dénoyauter...

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Tags: Moelleux QUETSCHES

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11 juin 2011

Pain au Saumon

Dans notre village, il y a la fête des voisins mais nous nous avons organisé la fête des amis ! Chacun ramenait quelque chose à manger. Voici ma première recette ! INGREDIENTS 300 g saumon frais 100g crevettes décortiquées 100g gruyère 3 oeufs beurre...

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Tags: Pain Saumon Crevettes

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17 août 2011

Tartare de Concombre - Saumon

Je vais essayer d'alterner les recettes pour ne pas vous présenter que du sucré (même si c'estce que je réfère ...). Donc aujourd'hui, je vous propose une entrée très fraîche. INGREDIENTS 1 concombre 300g saumon fumé Echalottes, Persil 40g fromage blanc...

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Tags: Tartare concombre Saumon fumé

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22 mai 2011

Mi-cuits choco-ananas

Une nouvelle recette avec du choloat ! INGREDIENTS 3 oeufs 1 petite boite d'ananas 1/2 gousse de vanille 130g chocolat noir 80g beurre 1 pincée de sel 40g sucre 20g fécule de maïs Préchauffez le four à 170°C. Beurrez et farinez vos ramequins. Cassez les...

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Tags: Chocolat ANANAS

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15 août 2011

Moelleux Cerises

Voici une recette à base de cerise qui change un peu du clafouti ! INGREDIENTS 125g farine 1 cc levure 2 oeufs 80g sucre 130g poudre amande Un peu de lait 125g cerises Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger farine et levure. Dans un saladier,...

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Tags: Moelleux CERISES

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10 juillet 2011

Pain aux légumes

3e terrine et très bonne. Celle-ci, je l'avais testé quelque temps avant et pourun repas du soir avec une salade, c'est super bon. INGREDIENTS 1 grosse boîtes de macédoines 4 oeufs 75g crème fraîches 75g gruyère rapé sel, poivre persil Faites égoutter...

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Tags: Pain aux Légumes

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24 avril 2011

Macaron Choco-Praliné

Après plusieurs essais, voici mes 1er macarons. Merci à mon amie Aurélie qui m'a fait un atelier et qui m'a très bien conseillé. D'autres à venir. INGREDIENTS 3 blancs d'oeufs (séparés au moins 2 jours avant) 210g sucre glace 125g poudre d'amandes 30g...

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Tags: Macarons praliné

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8 mai 2011

Petits Délices Chocolat-Banane

Encore une recette à base de chocolat (et j'en ai encore en réserve) et cette fois-ci avec de la banane. Une association que j'aime aussi beaucoup. Une recette faite avec mon micro Vap de chez Tupperware. INGREDIENTS 125g chocolat 100g beurre 100ml sucre...

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Tags: Chocolat banane TUPPERWARE

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4 juillet 2011

Verrine Guacamole-Légumes

Une verrine surprenante et très légère ! INGREDIENTS 300g guacamole 2 tomates 150g concombre 150g courgette branche basilic Coupez des petits des de tomates, faites de même avec la courgette et le concombre. Les assaissonnez avec sel, poivre. Ciselez...

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Tags: Verrine Légumes Guacamole

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24 mars 2011

Quiche au Saumon fumé

Voici une recette qui me fait penser au printemps (et tout à fait d'actualité ), le soleil qui arrive... les quiches salades du soir, moi j'adore ! INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 6 tranches saumon fumé 100g gruyère râpé 25 cl crème 3 oeufs sel, poivre,...

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Tags: Quiche SAUMON Fumé

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7 avril 2011

Muffins Spéculos

Tous les matins au bureau, c'est pause café accompagné de spéculos. J'avais proposer à mes collègues de leur préparer des petites douceurs à base de spéculos. c'était très bon !! INGREDIENTS 250 g farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 90 g sucre...

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Tags: MUFFINS Spéculos

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20 mars 2011

Pains au chocolat

Il me reste encore un bon stock de barres de chocolat que mon amie Aurélie m'avait donné. Je me suis donc lancé dans la réalisation de pains au chocolat. C'est assez long mais très bon (même si ma fille préfère ceux du boulanger!!!) Ils ne sont jamais...

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Tags: Pains au chocolat

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22 mars 2011

Ile flottante Choco-Passion

Sacré blanc d'oeufs ... ils nous obligent à cuisiner des dessert toujours des dessert ... et si c'est au chocolat alors la moi je dis OUI Aujourd'hui je vous présente une île flottante sauce chocolat -Fruits de la passion. Très bon! INGREDIENTS 250g chocolat...

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Tags: Ile flottante passion

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18 mars 2011

Gâteau Bellevue

J'avais dis à mes collègues que j'allais leur préparer un petit gâteau au chocolat, j'avais envi de quelque chose de très léger. Ce gâteau est ultra léger et tellement bon. Il se mange sans fin !!! INGREDIENTS 4 oeufs125g chocolat noir2 cs de lait10 cl...

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Tags: CHOCOLAT gâteau

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4 mars 2011

Crème Brulée Courgette

J'adore les crèmes brulées salées, j'ai adoré celle au foie gras et maintenant j'adore celle-ci. INGREDIENTS 1 courgette 1 oignon 20 cl crème liquide 20 cl lait 2 jaunes d'oeufs sel, poivre, persil 1/2 KUB'OR cassonade Lavez puis coupez en petits dés...

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Tags: Crème brulée COURGETTE

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6 mai 2011

Mousse au Nutella

Voici une recette d'un de mes derniers livres de recettes. Vous savez que j'aime beaucoup le chocolat mais pour moi, le nutella c'est tout autre chose ! je ne peux y résister ... Cette mousse est super bonne ! INGREDIENTS 4 oeufs + 2 blancs 2 cs sucre...

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Tags: Mousse NUTELLA

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28 avril 2011

Coulant au coeur de Framboise

Voici un coulant EXTRA, le chocolat et la framboise humm, je n'y resiste pas. Et vous ? Désolée mais la photo est un peu flou et je n'avais plus de coulant pour en refaire. INGREDIENTS 75g framboises (fraiches pour moi) 40g sucre 40g chocolat noir 30g...

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Tags: Coulant Chocolat FRAMBOISE

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12 février 2011

Crousti-Fondant Lait et Blanc

Aujourd'hui, je vous propose une première recette à base de chocolat DEMARLE. Pour tout vous dire, j'adore le chocolat et j'en ai toujours dans mes placards. C'est la première mais certainement pas la dernière ... Un seul bémol, la coque était un peu...

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Tags: Croustillant chocolat mousse DEMARLE

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15 février 2011

Juste cuit

Aujourd'hui, une nouvelle recette au chocolat. Je viens de m'acheter un nouveau livre "Les meilleurs CHOCO-DELICES " de Christophe FELDER. Je me suis donc empressée de choisir ma première recette. Je vous propose donc le juste cuit qui est juste une tuerie...

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Tags: CHOCOLAT COULANT

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6 février 2011

Beignets

Voici une première recette faite avec mon super robot "le Cooking chef". Vous pouvez bien entendu utiliser un autre robot. Toute la famille a adoré par contre il faut les manger le jour même. INGREDIENTS 450g farine 1 cc sel 50g beurre 50g sucre en poudre...

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Tags: beignets confiture nutella

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14 avril 2011

Risotto aux champignons

Voici un risotto succulent, aux champignons. J'adore les champignons et ce risotto est bien crémeux. Je l'ai servi accompagné de blancs de poulet simplement poelés. INGREDIENTS 250 g riz spécial risotto 300 g champignons de Paris (pour moi) 2 cubes bouillon...

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Tags: RISOTTO aux Champignons

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