Petits choux àla crème de saumon

Je commence par ce que je préfère. Je n'ai  pas eu le temps d'y gouter au mariage donc ce week end, je les ai refait et franchement c'était vraiment trop bon !

INGREDIENTS

Env 30 choux

160g saumon frais

150g saumon fumé

saumon fumé pou le décor

150g fromage blanc

15 cl crème fraîche

sel, poivre

1/2 citron

cure-dent

Préparez les petits choux. Pour la recette, c'est par ici (sans le sucre et le chocolat biensur).

Mixez la chair de saumon avec le saumon fumé. Assaisonnez et ajoutez le jus de citron. Ajoutez délicatement le fromage blanc et la crème montés en chantilly. Facissez les choux de mousse à l'aide d'une poche à douille.

Vous pouvez décorer avec un peu de saumon fumé avec un cure-dent.

Servir très frais.

Dégustez.

Comments

[bricetcroc]

belle réalisation

[cecily]

ça a l'air excellent !