La Cuisine de Steph

Délice CHOCO

Voici enfin le 2e gâteau d'annivarsaire que j'avais préparé. INGREDIENTS Base biscuitée aux noisettes 3 oeufs80 g de noisettes en poudre 10 g de maïzena80 g de sucre1 cc de levure chimique1 pincée de sel50 g de noisettes entières non mondées1 cs de Cognac...

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Tags: CHOCOLAT Ricotta Pralinoise dessert mousse chocolat blanc

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28 novembre 2011

Salon du blog

J'ai un peu tardé mais il faut que je vous raconte mon week end soissonnais. Tout le monde (ou presque) sait que c'était le salon du blog culinaire à Soissons organisé par 750grammes. C'était une première pour moi et j'ai adoré. C'est l'occasion de faire...

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Tags: Salon du Blog

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24 novembre 2011

Cookies Pistache Pépites Choco

Je continu dans la série goûter et je suis sure qu'ils vont vous plaire mes cookies. INGREDIENTS 150g de farine 50g de beurre 1 oeuf 75g de sucre roux 1/2 sachet de levure chimique 2 bonnes cc pâte de pistache 100g pépites de chocolat Préchauffez le four...

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Tags: Cookies Pistache Choco Gouter

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22 novembre 2011

Muffin Nutella

Toujours avec mon livre sur le nutella, cette fois-ci je vous propose un muffin. INGREDIENTS 200g farine 3 cc de levure chimique 100g sucre 1 cc de sel 100g beurre fondu 3 oeufs 10cl crème liquide 1cs lait 100g chocolat au lait aux noisettes 50g Nutella...

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Tags: Muffins Nutella gouter enfant

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18 novembre 2011

Panna cotta Pistache et crémeux chocolat

Voici une nouvelle version de la Panna cotta . INGREDIENTS Pour 6 personnes 25 cl crème liquide 60g pâte de pistache 30g sucre 2 feuilles de gélatine (4 g) 12,5 cl crème liquide 1 jaune d'oeuf 30g sucre 30g chocolat noir 1 cc amaretto Mettre à ramolir...

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Tags: Pannz cotta pistache

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16 novembre 2011

Soupe de courgettes

Voila une recette que tout le monde aime à la maison et pour une fois que mes filles mangent de la soupe je peux vous dire que ce n'est pas mon premier essai. De plus, c'est idéal pour le soir. INGREDIENTS 1 grosse courgette 1 cs boursin 2 oeufs (je mets...

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Tags: soupe courgette bousin oeuf

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14 novembre 2011

Merveille Framboise Mascarpone

Comme chaque anniversaire, on me demande de faire le dessert ... Cette fois-ci c'était celui de ma soeur et mon père, voici le premier avec framboise et mascarpone. INGREDIENTS La base aux amandes 3 oeufs80 g d'amandes en poudre 10 g de maïzena80 g de...

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Tags: Framboise mousse mascarpone fondant

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12 novembre 2011

Taboulé Libanais

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai découverte chez une amie de ma mère. J'avais beacoup aimé. Elle nous en a préparé pour l'anniversaire de ma soeur et de mon père. C'est hyper frais. Voici donc sa recette que je ferais très bientôt. INGREDIENTS...

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Tags: Taboule libanais entrée

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11 novembre 2011

Mini gâteaux de semoule

Voila une petite douceur qui me rappelle mon enfance. J'adorais manger ça étant enfant. J'en donc préparé et mes filles n'ont pas du tout aimé du coup on a du tout mangé avec mon mari ! Pourtant c'est vraiment bon. INGREDIENTS 1/2 l lait 80g sucre 1 sachet...

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Tags: Gateau semoule Chocolat dessert

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7 novembre 2011

Cake Lardons Tomates séchées

Une nouvelle idéede cake pour l'apéritif. A faire en mini ou en taille normale. J'ai testé la grande taille cette fois-ci. INGREDIENTS 100g gruyère 100 g farine 1/2 sachet levure 3 oeufs 80 ml lait 50 ml huile sel, poivre, 1 paquet de lardons fumés Tomates...

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Tags: Cake lardons Tomates sechees aperitif

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5 novembre 2011

Muffin Pistache

Voivi une recette de muffins Pistache / Pépites de chocolat. Idéal pour le goûter ! INGREDIENTS 250g farine 3 cc levure 1 oeuf 100g sucre 25 cl lait 75g beurre 3 cs pâte à pistache 125g pépites de chocolat 3 pincée sel Préchauffez votre four à 200° C...

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Tags: Muffins PISTACHE Chocolat Gouter

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3 novembre 2011

Gratin de fruits rouge au Sabayon

J'ai retrouvé ces photos il y a pas très longtemps. Les fêtes arrivent à grand pas. Je vous propose donc ce dessert que j'avais préparé à noel l'année dernière. Il est extra ! INGREDIENTS 400 g de fruits rouges 4 jaunes oeufs 60 g sucre 10 cl champagne...

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Tags: Sabayon, dessert, fruits rouges, noel

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1 novembre 2011

Filet Mignon feuilleté

Aujourd'hui, je vous propose une recette de filet mignon de porc. J'adore le préparer avec une sauce curry mais cette fois-ci je voulais changer un peu. Du fromage à raclette, des feuilles de brick et hop c'est parti ! Le résultat est parfait, je l'ai...

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Tags: Filet mignon, Fromage, Porc, Raclette

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