La Cuisine de Steph

Gâteau banane coco et chocolat

Voila un gâteau aux bananes et noix coco recouvert de chocolat. Je l'ai préparé pour le loto organisé avec l'école, je ne l'ai pas gouté mais il avait l'air très bon. Recette que j'ai trouvé sur le blog Palais des Lys. INGREDIENTS 150 g de farine 50 g...

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Tags: Gâteau Noix de coco Chocolat

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26 janvier 2012

Fougasse au Chocolat

Au salon du blog, j'avais acheté un livre de Benoit Molin sur les fougasses que j'avais rangé, comme d'habitude. Il était donc temps de tester une des recettes. Aujourd'hui, je vous propose donc la fougasse au chocolat. Résultat : Extra !! Je l'ai faite...

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Tags: Fougasse chocolat Cooking Chef

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24 janvier 2012

Muffins Thon Tomates

On change du muffin sucré, en voici un au thon et à la tomate. INGREDIENTS 4 cas de farine 2g sachet de levure chimique 2 oeufs 60g de coulis de tomate 60 g de crème liquide allégée 200 g de thon en boite 100 g de gruyère râpé 1cas soupe de persil haché...

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Tags: Muffins thon tomates

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22 janvier 2012

Cuillère Avocat

Voici une petite cuillère que j'ai préparé pour noël. Très fraiche et légère. Il y a seulement la présentation qui n'est pas terrible mais j'avais tellement de chose à faire que j'ai baclé celle la. INGREDIENTS 2 avocats mûrs 250 g de mascarpone 2 citrons...

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Tags: cuillère avocat aperitif

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20 janvier 2012

Pâté croûte Porc Lapin

Aujourd'hui, je vous propose un délicieux pâté en croûte. Tout le monde l'adore à la maison. Je préparais cette recette avec ma maman quand j'étais plus jeune. Vous pouvez en préparer 2 beaux avec les quantités. INGREDIENTS 1 cuisse de lapin 400g d'échine...

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Tags: pate croute porc Lapin

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17 janvier 2012

Choco - Clémentine

Voici un gâteau très léger et parfait pour la ligne ! INGREDIENTS 150g de farine 150g de chocolat noir 50g de sucre roux 50g de beurre ½ sachet de levure 250ml de lait écrémé 4 clémentines Faites chauffer votre four à 180°C. Mélanger la farine, la levure...

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Tags: Chocolat Clémentine gateau

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14 janvier 2012

Bûche Chocolat Blanc Framboise

Aujourd'hui, je vous propose la 2e bûche que j'ai préparé pour noël. Elle est super bonne. Avec cette quantité, j'ai réalisé 2 bûches. Je l'ai préparé la veille du 24 décembre. INGREDIENTS * Insert Framboise 450 g de framboises 50 g de sucre 4 feuilles...

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Tags: Buche Chocolat blanc Framboise

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10 janvier 2012

Galette des Rois

C'était le week-end pour faire des galettes ! Moi je la préfère bien crémeuse. INGREDIENTS 2 rouleaux de pâte feuilletée 125 g d’amandes en poudre 75 g de sucre en poudre 2 œufs 60 gr de beurre fondu Rhum Cognac pour moi 300 ml de lait 2 jaunes d’œuf...

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Tags: Galette des rois

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8 janvier 2012

Mousse aux spéculoos et Pommes caramélisées

Celui qui aime les spéculoos va forcément aimer ce dessert ! INGREDIENTS 250 g de mascapone 2 oeufs 50 g de sucre 10 biscuits spéculoos 4 pommes Beurre 3 cs de sucre Dans le bol, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone puis les...

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Tags: Mousse SPECULOOS Pommes caramélisées

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6 janvier 2012

Bûche au saumon

Après ma 1ère bûche sucrée, je vous propose aujourd'hui une bûche salée : au saumon. Je l'ai servi au repas de noël et nous l'avons aussi servi au repas de la Saint Sylvestre avec un tartare de saumon et une crème brulée au saumon. C'est vraiment très...

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Tags: buche saumon noel

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4 janvier 2012

Bûche aux pommes

Voici ma 1ère recette de l'année, une des bûches que j'ai servie à Noël. Un vrai régal ! INGREDIENTS Pour le biscuit 5 oeufs 125g de sucre 75g de farine 30g de beurre 2 cs Triple sec Pour la crème patissière 200ml de lait 40g de sucre 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: buche aux pommes noel

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2 janvier 2012

Bonne année à Tous

TRES BONNE ANNE 2012 A TOUS A très bientôt pour de nouvelles recettes!!

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