La Cuisine de Steph

Macaron à la Mangue

Voici une nouvelle recette de macarons. Cette recette était un test afin de préparer le von d'honneur de mon mariage. Eh oui, nous avons préparé des macatons pour le vin d'honneur (enfin surtout mon amie Aurélie !!!! UN GRAND MERCI A ELLE ). La ganache...

Posté par stephroger à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons Mangue

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30 mars 2012

Macaron Menthe Chocolat

Voici la recette des macarons que j'ai préparé lors du concours chez ZODIO. INGREDIENTS 3 blancs d'oeufs 125g de poudre d'amende 25g de sucre 220g de sucre glace 1 pincé de sel 5g de cacoa Colorant vert 1/2cc de citron 100g de crème liquide 100 g de chocolat...

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Tags: Macarons Menthe Chocolat

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11 février 2012

Macarons aux Michokos

Un nouvel essai de macarons et enfin je les ai vraiment réussis. J'ai réussi à trouver la bonne durée de cuisson. Et la ganache aux Michokos, c'est un régal ! INGREDIENTS 3 blancs d'oeufs 125g de poudre d'amende 25g de sucre 220g de sucre glace 1 pincé...

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Tags: Macarons aux MICHOKOS

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1 février 2012

Macaron au Saumon fumé

Aujourd'hui, place aux macarons "salés". Dommage, c'était plutot intéressant mais beaucoup trop sucré et du coup on ne sentait pas du tout le saumon. Je vais les refaire mais cette fois-ci je mettrai beaucoup moins de sucre. INGREDIENTS 3 blancs d'oeufs...

Posté par stephroger à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macaron Saumon fumé

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7 septembre 2011

Macaron au Café

Voici une nouvelle recette de macarons. J'adore le café mais quand j'ai préparé la ganache, elle était forte en goût mais après une nuit au frigo dans les macarons assemblés, c'était parfait ! Même ma fille de 2 ans a adoré ça. INGREDIENTS 3 blancs d'oeufs...

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Tags: Macarons au café

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30 août 2011

Macarons Carambar

Après les congés, je me suis relancé dans la préparation de macarons, voici ma première fournée ! Une recette que j'avais goûter chez mon amie Aurélie. C'est trop bon ! J'en ai ramené au bureau et bizarrement la boîte était vide le soir !? INGREDIENTS...

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Tags: Macarons Carambar

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24 avril 2011

Macaron Choco-Praliné

Après plusieurs essais, voici mes 1er macarons. Merci à mon amie Aurélie qui m'a fait un atelier et qui m'a très bien conseillé. D'autres à venir. INGREDIENTS 3 blancs d'oeufs (séparés au moins 2 jours avant) 210g sucre glace 125g poudre d'amandes 30g...

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Tags: Macarons praliné

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